第83期 發刊日期 2023-09-15

 

社子的嘴巴革命!全食物料理工作坊

  您曾吃過蘿蔔皮、芹菜葉、南瓜花嗎?這些常在處理過程當中就被我們丟棄的蔬果外皮、葉菜、根莖等部位,除了變成家庭廚餘以外,是否有變成餐桌上的佳餚的可能呢?

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版權所有/國立臺南藝術大學出版單位/藝術推廣處
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