南藝大崎通訊

與蛋雞共跑．與社群共好：城實雞舍參與友雞運動會

文、圖／鄭弘裕（國立臺南藝術大學建築藝術研究所-城鄉思維與實踐組碩士生）　　2025-08-15

　　「友雞運動會是食二糧與友雞共好共創夥伴定期舉行的共融活動，其藉由具有目標性、競爭性、趣味性、互動性、激勵性，跟人與社會有連結性的友雞共好共融活動，讓友雞同好與友雞陌生人能藉由雞賽跑與創意雞賽跑服活動，一起友雞同樂，雞友們藉此保有動能來發揮友雞共好的利他力量——生命力、療癒力、環保力、自立力，來產生社會正向影響力，讓不同族群體認動物福祉，以及蛋雞多元運用的價值對人、動物、社會與環境影響，進而尊重生命與善待動物，並為永續生活動起來。」——食二糧〈友雞運動會〉

　　雞賽跑不是為了競爭，而是以此為媒介來增加人與雞的連帶關係，甚至在過程中建構養雞社群內部成員的凝聚力，達到社群營造的目標。所以友雞運動會既是一個增進大眾採取友雞飼養的方式，也是打造人與人、人與雞、人與環境連結的手法。

　　國立臺南藝術大學建築藝術研究所城鄉思維與實踐組（簡稱：城實組）的「城實雞舍」，受到新化社區大學和食二糧的邀請，在2025年4月12日和5月17日前往新化國中參與《第四屆友雞運動會環島巡迴賽》成人組臺南場。其中，城實組派出由蛋雞志工共同飼養的兩隻母雞——「雞翅」和「雞腿」參賽，期許牠們為南藝大奪得佳績。現場除了新化社大雞優股社團的師生之外，還有洄稻佳里的農友，以及來自其他社大和全國社區大學促進會的夥伴一同參賽，創造一個讓大家互相交流經驗和深化友雞知識的場合。

▲南藝大建築所城實組參與友雞運動會，榮獲「雞力獎：最需要吃好料獎」

引導課程：友雞動物福利教育

　　友雞運動會是「一場結合人、雞、環境的趣味競賽！它不只是比賽，更是一場跨世代、跨社群、跨地域的共融盛會，透過雞賽跑和創意雞賽跑服大賽，推廣高齡關懷、動物福利、社區共融與環境永續」（友雞運動會，2025年3月24日）。因此，在進入雞賽跑之前，楊環靜老師在新化社大的教室安排一場「友雞動物福利教育」引導課程，說明「友善飼養」相關知識，讓參賽者了解友雞運動會的目的不只是比賽，還是加強動物福利的倡議與行動。

　　在一小時的課程中，楊環靜老師一方面讓參賽者認識蛋雞的多種角色，像是發揮除草、廚餘、堆肥和療癒等功能；另一方面說明籠飼對動物福祉的傷害，以及採取噴藥除蟲和基改飼料等飼養方式，可能使牠們生產出來的雞蛋內含對人體和環境有害的因子。另外，楊環靜老師講解友雞運動會的辦理緣由與歷程，播放過去賽事的精華影片，讓參賽者對友雞運動會有了初步的認識。

▲楊環靜老師向參賽者說明「友雞運動會」的內涵，以及「友雞動物福利教育」的知識

▲經由楊環靜老師的引導，城實雞舍的兩隻蛋雞——雞翅和雞腿，乖巧地站立在籠子上面聽課

小試身手：雞賽跑（初賽）

　　引導課程結束之後，楊環靜老師帶領參賽者從教室移步到風雨球場，進行雞賽跑（初賽）。這是由新化社大與食二糧夥伴共同佈置的會場，地面鋪設印有賽道圖形的帆布（綠、黃、紅），並在兩側架設網子，界定出跑道的空間；而且起點和終點各有社大夥伴協助監看跟計時，確保比賽能夠公平地進行。起初，城實組的兩隻蛋雞因為不熟悉環境，在開跑後呆愣在起跑點，直到牠們看到遠方裝滿飼料的容器，才興奮地跑向終點。後來兩隻蛋雞分別以18秒與20秒完成初賽，雖然初賽的成績不盡理想，但是楊環靜老師仍鼓勵蛋雞志工繼續跟蛋雞培養感情，並且對牠們加強訓練，相信在一個月後的決賽會有不錯的成果。

▲楊環靜老師教導參賽者正確的抱雞方式，使蛋雞能在吵雜的環境中安頓下來

▲比賽前，楊環靜老師向大家介紹比賽規則，以及賽道環境，讓參賽者快速了解比賽的進行方式

▲蛋雞以飛快的速度奔向終點，兩旁的觀眾熱情地為牠們加油

▲第一次參賽的蛋雞，因為不了解場地和狀況，開跑後仍呆愣在起跑點，城實組同學不斷提醒牠們往終點跑去

日常訓練：重新認識自己與蛋雞的關係

　　為了一個月後的比賽，志工對蛋雞展開行前訓練，期許牠們在決賽時得到好成績。首先，志工發現蛋雞認得餵飼料用的「藍色水杓」，這是志工每天將飼料盛進餵食槽的容器，只要蛋雞看到這個物件便知道有食物吃；於是志工常常拿著水杓在放牧區奔跑，讓母雞追著他跑，進而訓練牠們的跑步速度與肌耐力。再者，因為蛋雞非常喜愛栽種在放牧區菜箱的「豬母奶」（白花馬齒莧），這是2023年底城實組在建築所館開闢可食地景時栽種的作物，不僅可以供人食用，對蛋雞來說也是非常重要的藥用植物；所以志工透過豬母奶來引誘牠們跑步，並且加深牠們對於特定物件的記憶。透過發掘藍色水杓和豬母奶兩個物件，母雞有了跑步的動機，常常以飛快的速度奔向志工，而且因為吃到藥用植物，讓牠們得以調養身體，變得更加健康。

　　同時，志工為了訓練蛋雞跑步，會花更多時間和心力陪伴牠們，也會跟蛋雞培養更深厚的感情。有位志工描述以往餵雞時，僅會進行添飼料、換水、撿蛋和鏟屎等例行公事，不一定有時間陪伴蛋雞，許多時候會匆匆地離開；但是，這一個月為了訓練，志工多了心思觀察牠們的狀態，人跟雞的聯繫也更加深刻。因此，雞賽跑不是一個止於賽事當天的活動，而是分散在每天的訓練和陪伴；它更不是爭得你死我活的競賽，而是促進人跟雞交流的媒介。

榮獲「雞力獎」：雞賽跑（決賽）

　　決賽當天，有六位蛋雞志工共同參與，由城實組的兩位碩一生和兩位碩二生各組一隊，其他兩位則負責攝影和協助看顧蛋雞。抵達新化國中風雨球場時，現場已匯聚十多位來自臺南各地的飼主。為了讓蛋雞取得最佳成績，蛋雞志工攜帶本土飼料（十甲有機農場）、藍色水杓和豬母奶到現場，用來吸引牠們以最快的速度跑到終點。比賽開始前，楊環靜老師先向參賽者說明比賽規則和比賽順序，讓八組參賽人員和蛋雞在大家的歡呼聲中逐一進場。

　　為了讓母雞更加熟悉場地，安排了一個試跑的環節，才會進入比賽。接著，每組都可以跑兩次決賽，再取其中速度最快的秒數作為成績。比賽正式開始時，城實組同學拼命在終點搖晃裝滿飼料的水杓，還有一把翠綠的豬母奶，引誘蛋雞以最快的速度跑往終點。最後，雞腿與雞翅分別以「8秒44」和「11秒55」完賽；雖然以些微差距無法獲得前三名，但是兩隻蛋雞都跑出歷次的最佳成績。當場有其他與會者認為牠們具有相當潛能，只要再加強訓練，下次一定可以跑得更快。除了賽跑之外，也讓現場與會者票選「雞力獎」，作為一同參賽的鼓勵與激勵，結果雞翅榮獲「雞力獎：最需要吃好料獎」，讓城實組的同學們倍感欣慰，將榮耀帶回南藝大跟大家分享。

▲開跑的瞬間，蛋雞拼命地往終點跑去，為了吃到心愛的飼料與草藥

▲《第四屆友雞運動會環島巡迴賽》成人組臺南場——新化社區大學，提供南藝大同學跟其他飼主交流的機會

蛋雞志工小聚：分享雞賽跑經驗

　　在決賽結束後一個月，城實雞舍於2025年6月11日召開蛋雞志工的「期末小聚」，匯集來自建築所、造形所、博古所、藝史系和漢寶德紀念館的夥伴；不僅讓志工可以交流彼此的經驗和感情，也是討論暑假和下學期養雞工作的重要時機。當中，有一個環節是分享友雞運動會的心得，現場有四位前往參賽的志工，各自述說當天的經驗與感想，讓沒有機會參與的志工也能身歷其境。有一位志工分享雞賽跑創造了跟其他飼主的交流機會，因為平時都只有跟校內人士交流，沒有機會參考外面的經驗，導致視野比較限縮；可是在運動會中，有來自各地的飼主與蛋雞，每個人都有特殊的飼養手法，非常值得學習，是一個可以開拓視野的活動。此外，藉由參與友雞運動會，使得志工具有共同的目標，一同訓練和照料蛋雞、關注賽事，進而凝聚了彼此的向心力；所以筆者認為友雞運動會是一個營造社群的手法，又能增進人們對動物和環境的關懷，其所蘊含的社會意義相當豐富。

▲蛋雞志工在期末小聚中，分享參與友雞運動會的心得

　　最後，邀請對「友雞飼養」有興趣的南藝大教職員工生，一起加入城實雞舍「蛋雞志工」的行列。其中，「南藝大建築所咕咕雞（城實雞舍）」LINE社群（見下方連結），除了會每日更新蛋雞的狀態，也會不定時發布養雞有關的趣事跟知識。喜歡蛋雞或想體驗養雞生活的你／妳，千萬不要錯過！