農廢不廢｜水果套袋再生工作坊

文、圖／詹証傑　　2022-11-15

　　建築藝術研究所城鄉思維組邀請來自台中的「美山工作室」共同創辦人林詩樺老師，透過「高等教育深耕計畫」在社子社區舉辦「農廢不廢｜水果套袋再生工作坊」，與學校不同系所學生、社區居民與外地民眾，藉由手作體驗了解農業廢棄物再生的價值。

　　在社子社區待了一段時間的我們，時常跟著農民到農地裡了解農業生產的方式，我們發現不可回收的廢棄物在田地間俯拾皆是，如塑膠地膜、秧苗盤、固定用束帶、水果套袋、肥料袋都是田邊常見的廢棄物，一問之下才知道，當作物收成之後，農民會將可再次使用的農業資材蒐集起來下次使用，那些破損不能使用的塑膠布與套袋或使用完的農藥罐與肥料袋，便隨之棄置一旁，經過風吹日曬，塑膠的裂解、農藥罐裡殘留的農藥會滲透到地底，再次對農地產生污染。

什麼是「農業廢棄物」？

　　根據行政院環保署的對於農業廢棄物的定義，分成可分解性與非分解性兩種。可分解性的農業廢棄物以樹葉、枝條、果實等可自然腐化的材質為主，有些農民會將可分解性的農業廢棄物，如樹葉，作為覆蓋土地表面的材料，以防雜草生成。非分解性的為塑膠資材為主，如塑膠地膜、棚膜、固定束帶、尼龍繩、肥料袋等皆然。雖然目前政府明文規定不能隨意丟棄、燃燒廢棄物，也有地方政府安排免費的清運車協助農民回收塑膠地膜，但還是有農民為了想快速解決大量的廢棄物，選擇鋌而走險的將塑膠布、果袋等直接在田邊燃燒，讓廢棄物二次污染土地。

　　我們在社子，常看見農地上遍佈著或新或舊的塑膠地膜，近一步了解才發現塑膠地膜在農業生產中種扮演著重要的角色，它能夠抑制雜草生長、減少肥料流失、保水、防止土壤變硬等。目前市面上一般的地膜多為PE材質，農民可依據不同的作物需求選擇不同的地膜厚度、寬度、打洞的間距等，使用的年限可使用一至二年不等，若下一期作物無需使用，農民會將地膜從田地間收起，等待下次需用到時再進行鋪設。這幾年，國內已有廠商研發出可自然分解的「生殖複合農地膜」，以釀酒的農業副產品麥粕做為原料配方，結合聚乳酸與微生物菌株做開發。但與一般地膜相比，還是無法普遍被農民接納，原因有二。第一為使用壽命，一般地膜壽命為一至二年，若無破損可重複使用，但環保地膜大約只有六個月的壽命，有些生長期較長的蔬果在尚未熟成前，地膜就開始分解，失去原有的功能。第二為成本考量，目前環保地膜的成本約為市售地膜的四倍，再加上只有半年的壽命，每期耕作都需添購新的地膜，再加上所溢出的成本，無法直接反應在農產品上，如果沒有特別說明，消費者也無從得知農民用的地膜是否為環保材質。

▲常見的非分解性農業廢棄物以農藥罐、固定用束帶、塑膠布（地膜）、蔬果套袋、肥料袋為主

當蔬果套袋重獲新生

　　除了塑膠地膜外，蔬果套袋也是一項讓農民頭痛萬分，卻又不得不使用的農業資材。許多農民為了不讓蔬果表皮被蚊蟲叮咬影響外觀，會將蔬果套上套袋。而套袋又因材質的防水特性，以至於難以回收，也很難被自然分解。通常農民會在蔬果採收時先篩選過，將狀態完整、可重複使用的套袋先保留起來，其餘無法被再利用的就只能包裝成一大袋，丟入垃圾車當中。筆者曾在芒果產季時，看著農民將成袋的蔬果套袋丟入垃圾車，鄉公所甚至加開了垃圾車的車次為了解決農民堆積如山的蔬果套袋。即使如此，還是有些農民會趁著沒人看到，分批的燃燒，讓燃燒塑料後的黑煙、毒氣散佈在空氣中。

　　因此，我們開始思考著這些套袋是否有再利用的可能呢？後來筆者透過朋友的介紹，認識「美山工作室」，知道她們有研究材質、將廢棄套袋做成編織再利用之經驗，因而引發我們在社區裡策劃一場工作坊的想法。「美山工作室」的共同創辦人林詩樺，來自臺中市新社區，新社當地以生產高經濟價值的葡萄、梨子、甜柿聞名，農夫為了水果美觀，都會使用套袋包裝及保護蔬果，但也伴隨產生了許多廢棄物。她與同學蔡淺淺組成「美山工作室」團隊，發起套袋回收活動，鼓勵居民一同加入整理行列。

　　他們以套袋作為材料，透過清洗並曝曬，運用巧思製作成盒子、隔熱墊等生活用品，並在市集販售。他們希望透過自身行動，輔以影像、田野調查、設計創作等方法激發在地對於廢棄物處理的議題討論，激起居民對農棄物再生的關注，並開發再利用之商品，達到創造永續，設計環境的理念。

▲講師講解蔬果套袋的材質特性

▲每種套袋的形式因應著蔬果種類及用途，都有所不同

蔬果套袋再生工作坊

　　工作坊時程確定之後，我們將消息散播給全校不同系所與社區居民，希望能透過工作坊能讓大家對於這個議題有更多的討論與合作，也希望農業廢棄物的議題能讓更多人關注，並且傳達要好好做回收以及農業廢棄物也能產生出價值的觀念。

　　工作坊當天，參與的不僅有南藝大學生、社區民眾，甚至有來自學甲的居民。講師在課程中分享她在台中東勢所觀察到的農村現象，有些農民會將農業廢棄物隨地丟棄，或直接焚火燃燒，使她萌生再利用的想法。講師她對材質有特別的研究與見解，依照不同性質的套袋有著不同功用都暸若指掌，也常探索材質究竟能發發展出什麼樣態。比如她觀察到蔬果套袋有透光的特性，所以透過凹折，將套袋折疊成燈具。也試著以香蕉絲結合套袋，編織成坐墊。她也喜歡套袋被自然所染的顏色，如蔬果汁液殘留、發霉，抑或是經過雨水沖洗後，鐵絲鏽蝕在套袋上所暈染的痕跡，那種自然且不造作的結果，都是她所著迷的。

▲講師展示她的編織試驗作品

▲講師利用蔬果套袋與香蕉絲編織而成的坐墊

　　在手作體驗上，筆者發現每個人在製作作品時，個人特色也隨之展現在作品上。如纖維組的同學會嘗試以不同編織方式，應用在蔬果套袋上，融會貫通衍伸出與他人不一樣的成品型態。經過詢問才了解，他們之前也有利用套袋製作作品的經驗，曾將套袋分解與其他素材溶成紙漿，製造出新的紙張。而社區阿姨也在編織時展露了自己的好手藝，利用套袋做簡單的編織對他來說得心應手，並不是件難事。活動的場域即是串連人的場域，透過這個機會，我們也能與其他系所交流，累積未來的舉辦活動時，能夠運用的人脈。

▲講師示範如何將套袋做編織

▲編織後的單元樣本，圖片為容器的底部

▲纖維組同學利用所學，編織出容器新型態

　　在活動尾聲，有位阿姨表示非常感謝講師的教學，自己一直以來都想參加這樣的活動。另一位社區阿姨跟我們説家中很多未處理的蔬果套袋，也不敢亂焚燒，苦惱著不知該如何處理，我們表示日後展覽需求可能會使用大量套袋，她在活動結束後就從家裡整理出兩大袋的套袋給我們，也非常謝謝我們幫她處理掉這些農業廢棄物，作為學生的我們也非常感謝她提供我們製作作品的材料，來達成彼此互助的精神。在課程的最後，講師向大家傳達一個觀念，如果消費者對外貌不佳的蔬果接受度提升，未來農民就可以減少套袋使用，是不是就不會產生那麼多難以處理的農業廢棄物呢？

▲民眾在編織的過程中，用雙手了解蔬果套袋的材質

下一步...

　　除了對非分解性的材質有所涉略，接著，我們也關注自製生物碳的技術。我們將邀請講師來教導如何使用木材枝幹、竹子等自然物質來燒製生物碳。利用生物碳來改善土壤的酸鹼值，讓土質變得更健康。配合建築創作演習的展演，我們將在社子縣道171上的一處空地規劃一座以農業廢棄物再利用所打造的花園，將設置以農業廢棄物製作而成的大裝置，除了透過展示讓居民認知何為農業廢棄物，提倡必須做好環保不亂丟棄垃圾外，也邀請他們以身體感來認識這些以農業廢棄物再生的作品，讓民眾了解農業廢棄物也是能有價值的！此外，我們也規劃了幾場的手作編織工作坊，將所學的蔬果套袋編織技術傳授給民眾。因為編織技術門檻低，所能引起的共鳴就越廣，這次換我們變成實作教學的講師，讓更多民眾了解這個技術，同時讓農廢有再利用可能的想法在民眾心中萌芽。

▲透過低門檻的手做編織，讓更多民眾能接觸農廢再生議題

詹証傑 | 國立臺南藝術大學建築藝術研究所-城鄉思維與實踐組碩士生

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