113年異常工作負荷促發疾病預防計畫講座—

食物很有趣、健康真的很容易

文／張怡卿（國立臺南藝術大學總務處職業安全衛生護理師）　圖／總務處營繕組　　2024-08-15

　　健康職場的促進除了運動之外還包括營養的重視，就在健康檢查後，教職員工多以總膽固醇、身體質量數BMI、低密度膽固醇為前三大異常所辦理的課程，為符合本校職員忙碌下需快速備餐的需求，在官田區衛生所協助下，於113年06月25日上午開辦一場免費實作體驗的課程。

▲原來手掌的大小可以決定肉量的多寡!!

▲一起選出最適合的食材

　　此次邀請臺南市衛生局陳怡靜營養師到校給予均衡營養／飲食的重要性，除了健康餐盤的推廣，還有往常我們所不知的營養新知，並在實作中予以展現。

▲食物的美味，都在認真施作中被期待著

▲成果發表囉~

　　在營養師每一道食譜說明後，每位參與同仁，無不發揮職人精神，彼此的分工合作一起做出約20人的餐點，本次活動的菜色多元，每道料理讓人看了食指大動，涶涎三呎，除了食物的實作及享用外，更在過程中參與者彼此分享討論，療癒著猶如陀螺轉動的自己，在心靈層面也漸漸的平靜，就在飽餐之際一同整理環境，也讓整個活動圓滿落幕。

▲活動圓滿落幕

▲感謝努力的自己，讓這用餐的「食」刻有你的「餐」與更加美好

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