青年留鄉改造，碾米機爺爺再次甦醒，帶動聚落創生
文、圖／林建叡 2020-04-15
「哇！這空間好特別，竟然有一台木造的碾米機，長得好像神隱少女裡的鍋爐爺爺哦」走訪大崎的友人說到。
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▲服務區改造前 |
▲服務區改造後 |
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▲入口區改造前 |
▲入口區改造後 |
成立於2014年的在地鮮果品牌「大崎藝術芒果」，過往致力於協助採安全用藥耕作的小農於線上行銷優質鮮果，建立友善的產銷機制，鼓勵青年回留農村，同時回饋社區孩童的藝術陪伴；然而，為了充實線下實體場域的體驗服務，於2019年便開始著手改造村落中已閒置廢棄近半世紀的「豐茂碾米場」。
1970年代因著台灣社會產業結構轉變，大崎村內的碾米店無奈歇業，至此空間閒置了好幾十年，好在2008年起透過南藝大師生與居民共同協力，才使碾米廠得已保留，而在2019年，留鄉青年團隊「大崎藝農實踐所」帶領來自崑山科技大學及臺南應用科技大學的學生，進行整體場域的優化改造，歷時16個月，將於2020年的4月15日對外運營。
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▲講座區改造前 |
▲講座區改造後 |
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▲展售區改造前 |
▲展售區改造後 |
店名【藝農號 | 農產x文創展售·芒果冰 | 】，取自留鄉青年們自勉是在地方種藝術的農人，生活與工作不獨善其身，也能夠關懷在地與地方共好。店內設計以保留的木造碾米機為主軸，設置了農產、工藝文創展售區；製作水果冰品、飲品的料理區；講座、策展區等，希冀透由老屋的活化經營，讓更多人認識「大崎」，帶動地方創生。
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▲藝農號店內產品照
◆ 藝農號 | 開店資訊
時間：每週三至週日 12:00-22:00
聯絡電話：06-6900157、0910-961904
Facebook：藝農號｜農產x文創展售·芒果冰｜
林建叡 | 大崎藝農實踐所共同負責人、大崎村落創藝基地共同負責人、國立臺南藝術大學建築藝術研究所校友
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